Ein Schüler bringt nach dem Essen sein Tablett zurück; Grundschule im Bezirk Changning in Shanghai; 2. September 2020. Die Schule bewirbt zu Beginn des neuen Semesters die Kampagne „Iss deinen Teller leer“, um die Lebensmittelverschwendung einzudämmen. (Xinhua/Ding Ting)

Das statistische System, Standards und das Anzeigesystem für Lebensmittelverluste und -verschwendung sollen verbessert werden, so der Plan. Vorgestellt wurde er von den Generalbüros des Zentralkomitees der Kommunistischen Partei Chinas und des Staatsrats, wie die Nachrichtenagentur Xinhua am Montag berichtete.

Die Verlustraten von Getreide und Lebensmitteln während der Produktion, der Lagerung, des Transports und der Verarbeitung sollen bis Ende 2027 unter dem internationalen Durchschnitt liegen.

Gleichzeitig soll die Pro-Kopf-Verschwendung von Lebensmitteln pro Mahlzeit im Gaststättengewerbe, in staatlichen Kantinen, Schulkantinen und Betriebskantinen deutlich zurückgehen. Insgesamt soll die Lebensmittelverschwendung wirksam eingedämmt werden.

Der Plan listet die wichtigsten Aufgaben zur Verringerung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung auf. Dazu gehört die Stärkung des nationalen Bewusstseins für den sparsamen Umgang mit Lebensmitteln sowie Maßnahmen zur Abfallvermeidung im Gaststättengewerbe und in öffentlichen Kantinen. Auch die Verbesserung der Statistiken zu Lebensmittelverlusten und -verschwendung fällt darunter.

Der Aktionsplan mit seinen sieben Hauptpunkten soll die Umsetzung der chinesischen Gesetze zur Lebensmittelsicherheit und gegen Lebensmittelverschwendung erleichtern.

Im Rahmen der Aufforderung zur Abfallvermeidung im Gaststättengewerbe sollen die Verbraucher laut Aktionsplan zur Bestellung kleinerer Mahlzeiten angeregt werden. Hierzu sollen umweltfreundliche virtuelle Konten entstehen und Prämien für den sparsamen Umgang mit Lebensmitteln gewährt werden. Auch die Verteilung von Vorzugsgutscheinen ist geplant.

Dem Plan zufolge soll die Änderung von Bräuchen gefördert werden, um das Bewusstsein für die Erhaltung von Lebensmitteln zu stärken. Hochzeiten und Beerdigungen sollen eher zivilisiert und sparsam ablaufen.

Laut dem vom Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) veröffentlichten Food Waste Index Report 2024 wurden im Jahr 2022 weltweit insgesamt 1,05 Milliarden Tonnen Lebensmittel verschwendet. Dies entspricht 132 Kilogramm pro Kopf oder fast einem Fünftel aller den Verbrauchern zur Verfügung stehenden Lebensmittel. Von der Gesamtmenge der im Jahr 2022 verschwendeten Lebensmittel entfielen 60 Prozent auf Haushalte, 28 Prozent auf den Lebensmittelsektor und 12 Prozent auf den Einzelhandel, so der Bericht.